1veg.ruВегетарианские рецептыГарнирыЗапеченная картошка с корочкой

Запеченная картошка с корочкой

Печенная картошка в духовке

Что может быть проще и вкуснее запеченной картошки с корочкой, если дома есть духовка. Этот безумно простой рецепт позволит сделать домашний ужин сказочно-вкусным – надо лишь всего-то небольшое количество специй, масла и сама картошка. Главное угадать с тем, сколько нужно запекать картошку в духовке, но это будет во многом от сорта используемой картошки, в среднем 40-50 минут при температуре 190-200 градусов достаточно, чтобы она хорошо пропеклась и появилась аппетитная румяная корочка.

Ингредиенты для запеченной картошки с корочкой

  • Картошка среднего размера – 12-15 штук
  • Морковь (по желанию) – 5-7 штук
  • Масло растительное – 4-5 столовых ложек
  • Специи по вкусу (перец черный, базилик, карри, розмарин, пажитник, любые другие) – в сумме 1,5 чайной ложки
  • Соль – 1 чайная ложка

Как приготовить запеченную картошку с корочкой в духовке

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Картошку хорошо помыть, по желанию почистить (но можно запекать и в кожуре) и разрезать пополам вдоль корнеплода.
  3. Морковь (если используете, можно также взять корень сельдерея или пастернака) почистить и порезать на кусочки или вдоль пополам (как на фото).
  4. Подготовить смесь из масла, специй и соли, хорошо её перемешать.
  5. Каждую половинку картошки хорошо обмакнуть в масло со специями и выложить на противень.
  6. Поставить полный противень с картошкой в духовку. Выпекать при 200 градусах 20 минут. Продолжать выпекать при 190 градусах еще 20-30 минут, или до желаемой степени корочки.
  7. Благодаря маслу и высокой температуре на картошке появятся аппетитная корочка золотисто-коричневого цвета, а сама картошка будет мягкая и рассыпчатая внутри.

Ваша запеченная картошка с корочкой готова. Получается очень вкусно. Такую картошку можно подавать с разными соусами, одним или несколькими по вкусу. Подойдет и белый соус с зеленью, и сметанный с соевым соусом, и просто обычный кетчуп с майонезом.

Приятного!

12345 баллов Уже проголосовало читателей: 2, средний балл: 5,00.
Loading...Loading...

Подпишитесь на e-mail рассылку

Материалы партнеров

Комментарии и отзывы (3)

  1. Нэлли

    Спасибо за рецепт, ооочень вкусно!

    Ответить
  2. Ирина

    Картошка с луком, запеченная в духовке под сырным соусом. Любимое блюдо моего мужа. Для него всегда праздник, когда я готовлю эту запеканку. Прекрасный гарнир, побалуйте своих гостей!

    Ответить
  3. Дарья

    Все гениальное — просто. Готовим на гарнир картофель, запеченный в духовке с салом. Просто и вкусно. Можно запекать как молодой картофель, так и старый. Клубни выбирать приблизительно одного размера и не мелкие.

    Ответить

Ваше имя

E-mail (не публикуется)