1veg.ruВегетарианские рецептыПостный морковный пирог с имбирем и корицей

Постный морковный пирог с имбирем и корицей

empty plate_small

Морковный пирог очень популярный десерт на западе — в Европе и Америке. Такой десерт даже подается в Старбакс. Предлагаем приготовить этот пирог вместе с имбирем, корицей, орешками и изюмом и он не оставит никого равнодушным. Особенно актуальным это угощение будет в пост, но, поверьте, от того, что морковный пирог постный, он не менее вкусный. А готовится проще простого, попробуйте!

Читайте также: постный пирог с яблоками и бананами

Ингредиенты для морковного пирога:

  • Мелко тертая морковь — 3 стакана
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Оливковое (или другое растительное) масло — 1/2 стакана
  • Мука — 2,5 стакана
  • Сода — 1 ч ложка
  • Уксус — 1 ст ложка
  • Имбирь — свежий тертый (4 чайных ложки) или сухой порошком (1 чайная ложка)
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Изюм — 1/2 стакана
  • Грецкий орех рубленый — 1/2 стакана
  • Немного масла и манки для подготовки формы для выпекания

Читайте также: простой пирог-манник с яблоками

Как приготовить постный морковный пирог — пошаговая инструкция

  1. Смешать мелко тертую морковь с сахаром и оставить на 15-20 минут, чтобы морковь хорошо пустила сок. Для того, чтобы отмерить нужное количество моркови совсем немного прижмите ее в стакане (сильно не трамбуйте).
    тертая морковь
  2. Разогреть духовку до 180 градусов и подготовить форму для выпекания — помазать маслом и присыпать тонким слоем манной крупы. Или можно использовать силиконовую форму, которую не надо предварительно подготавливать.
  3. Залейте изюм кипятком — чтобы немного набух, затем промойте его.
  4. К смеси моркови и сахара добавить муку, масло, уксус и специи. Замешать густое тесто — немного гуще чем на оладьи. Количество муки в рецепте ориентировочное, так как сочность моркови разная. Начните с 2 стаканов муки.
    тесто для пирога
  5. После того как консистенция теста получилась верной, добавьте к нему изюм и крецкий орех.
  6. Самой последней в пирог введите соду, хорошо перемешайте тесто и вылейте в подготовленную форму для выпекания.
    морковный пирог в форме
  7. Выпекать пирог 40-50 минут. У пирога появится темная глянцевая аппетитная корочка.

Аромат у морковного пирога восхитительный, а легкое послевкусие имбиря согревает.

Приятного!

 

12345 баллов Уже проголосовало читателей: 2, средний балл: 5,00.
Loading...Loading...

Подпишитесь на e-mail рассылку

Материалы партнеров

Комментарии и отзывы (5)

  1. Марина

    Спасибо за рецепт! Пирог получается острый на вкус?

    У меня есть фирменный безглютеновый вариант печенья на морковном жмыхе:
    Жмых от 6 средних морковок (из соковыжималки)
    3 яйца 1 категории
    Кокосовая мука — 4 ст. ложки
    Мед без запаха — 1,5 ст. ложки
    В жмых добавить подогретый на водяной бане мед, перемешать, добавить яйца, перемешать, добавить кокосовую муку, вымесить тесто. Выложить на пергамент, выпекать при температуре 200 С 15-20 минут. Получается тоненькое, очень мягкое печенье. Даже моей кошке понравилось!

    ЗЫ: хочу попробовать добавить сюда еще тыквенный жмых…

    Ответить
    • Марина, нет, пирог не острый на вкус, просто есть небольшой оттенок имбиря — приятно согревает!

      Ответить
  2. Юлия

    Очень чудесный пирог!!!Я в него еще добавила курагу — вообще объедение!!!))

    Ответить
  3. Марина

    Спасибо за такой простой и вкусный рецепт. Готовила дважды. В первый раз положила слишком много муки — плохо поднялся, но все равно было очень вкусно — напоминал вкусный пряник. Во второй раз в мукой угадала — вышло супер!
    Вопрос: а как такой рецепт с тыквой — получится?

    Ответить
    • Miommm

      Конечно, получится! Я вообще делаю на жмыхе из соковыжималки, правда, яйца добавляю. Сюда пойдет и тыква, и яблоко, и свекла, и даже капуста с луком (для несладких пирогов)!

      Ответить

Ваше имя

E-mail (не публикуется)