Мы уже писали о том, что организм тратит энергию (калории) не только когда мы занимаемся активной деятельностью – спортом, или копаем картошку, но и на абсолютно все процессы жизнедеятельности – то есть на само по себе переваривание пищи так же тратятся калории (в среднем 10%-20% от потребляемых).
На основании этого принципа существует теория о том, что существует определенный ряд продуктов с отрицательной калорийностью – то есть энергии (калорий) на их переваривание тратится больше чем в этих продуктах содержится. То есть исходя из теории отрицательной (минусовой) калорийности продуктов подобные продукты должны не только полностью компенсировать свою калорийность, но и забирать калории от других продуктов.
Конечно было бы это на самом деле так – это было бы мечта половины человечества. Но… на самом деле ситуация обстоит немного иначе – в действительности есть продукты действительно низкокалорийные которые на свою переработку организмом требуют почти 100% от своей калорийности. К таким продуктам относится:
| вода | брокколи | свекла |
| зеленый чай | белокочанная капуста | морковь |
| несладкие сорта яблок | цветная капуста | корень и зелень сельдерея |
| цитрусовые (апельсин, грейпфрут | салаты – кресс, латук и т.д. | редис и редька |
| шпинат | ягоды (клубника, черника, малина) | |
| ананас | кабачки и цуккини |
Условием, при котором данные продукты сохраняют свою так называемую отрицательную калорийность является потребление их в первозданном виде – без варки, жарки и тушения (рецепты). Иначе химические процессы при термообработке меняют энергетический состав продукта.
Конечно полностью составить свой рацион из подобных продуктов на длительный срок просто невозможно, но вот устраивать на них краткосрочные разгрузочные дни или использовать их в качестве перекусов между основными приемами пищи очень эффективно – и килограммы начнут таять, и масса витаминов от такого питания (все же лучше чем печеньки да булочки). Также их нужно включать в сыром виде как всевозможные салаты к основным приемам пищи.
Кушайте и оставайтесь здоровыми и красивыми. А в разделе Диета Вы сможете найти множество рецептов диетических блюд.