С помощью кэроба, это заменитель какао, и других нехитрых ингредиентов можно с успехом приготовить достойный заменитель таких вкусных (но к сожалению не таких полезных) шоколадных конфет — трюфелей. Как приготовить шоколадные конфеты из кэроба, мы уже писали.
Ингредиенты для приготовления сыроедческих трюфелей
- 0,5 кг грецких орехов
- 300 гр шоколадных фиников
- 1 банан
- 150 грамм + 25 грамм кэроба
- 3 ст. ложки меда (чем гуще – тем лучше, но не ароматного – т.е. гречишный не подходит)
Процесс приготовления трюфелей
Орехи измельчить в «муку». Смешать её с кэробом (150 грамм).
Отдельно банан и финики превратить в однородную пасту с помощью блендера. Добавить мед. Тщательно перемешать все ингредиенты будущих конфет трюфелей. В результате должна получится достаточно плотная и хорошо формирующаяся масса.
Взять полную чайную ложку с горкой трюфельной массы (чтобы в результате получился шарик размером в небольшой грецкий орех) и выкатать шарик. Обвалять шарик в кэробе. Поставить готовые конфеты на пару часов в холодильник.
Отдельно банан и финики превратить в однородную пасту с помощью блендера. Добавить мед. Тщательно перемешать все ингредиенты будущих конфет трюфелей. В результате должна получится достаточно плотная и хорошо формирующаяся масса.
Взять полную чайную ложку с горкой трюфельной массы (чтобы в результате получился шарик размером в небольшой грецкий орех) и выкатать шарик. Обвалять шарик в кэробе. Поставить готовые конфеты на пару часов в холодильник.
Приятного!!!
Скажите пожалуйста,а по консистенции они получаются плотные,как настоящие трюфеля?
по консистенции они получаются плотные. конечно это не настоящие трюфеля — настоящие трюфеля готовятся из шоколада со сливками. но это очень хороший заменитель :)
Ура! Буду пробовать на праздники готовить)
А шоколадные финики имеются ввиду,те что такие что аж во ту таят?
А то у нас есть на развес финики — темно-коричневые,но они более плотные, а есть в коробках иранские,так те очень очень нежные.
лучше иранские в коробках = они самые вкусные!!!
Приготовила на Новый Год эти волшебные конфетки — красота! Как настоящие трюфеля и даже лучше!
Спасибо Вам огромное
Асика, спасибо Вам за все отзывы! очень рада что все получилось и все понравилось :)