1veg.ruДиетыНизкоуглеводная и высокобелковая диета по Дюкану для вегетарианцев

Низкоуглеводная и высокобелковая диета по Дюкану для вегетарианцев

Диета Дюкана

В данной статье мы хотим рассказать об общих принципах диеты Дюкана, о четырех её этапах и самое главное о том, можно ли её адаптировать и как это сделать для вегетарианского питания. Эта диета хороша тем, что у неё есть закрепляющие этапы, что может гарантировать результат на продолжительное время, в отличие от других диет, после окончания которых потерянные килограммы возвращаются назад. Кстати, если Вам нужно быстро привести себя в форму — попробуйте 9-ти дневную диету раздельного питания.

Кто такой Дюкан

Доктор Дюкан – французский врач терапевт и диетолог, который и изобрел одноименную диету с глобальной целью помочь человечеству справиться с всевозрастающим ожирением. Диета по Дюкану очень популярна во всем мире. На некоторых европейских курортах есть даже отели, которые предлагают питание по Дюкану плюс консультацию и контроль диетолога. Очень подробно принцип диеты описан в книге доктора Дюкана под названием «Диета Дюкана», в конце которой доктор рассказывает, как адаптировать диету для вегетарианцев. Но для тех, у кого нет времени или желания читать целую книгу предлагаем ознакомиться с принципами диеты ниже.

Как работает диета Дюкана

Целью диеты является переход на другой режим питания, который включает в себя потребление пищи богатой белками с низким содержанием углеводов и жиров. Ограничений в диете не много и она достаточно проста, не смотря на то, что состоит из четырех этапов. Ограничение в данной диете не в количестве потребляемой еды, а в том, какую еду есть. Фактически существует список разрешенных продуктов с инструкциями для каждого из 4х этапов диеты. Получая в большей степени белок из питания Ваш организм будет вынужден сжигать отложившиеся жиры.

4 фазы диеты Дюкана

Первая фаза – Атака

Это первая фаза диеты, наиболее строгая и соответственно сложная. Целью данной фазы является достаточно резкая перестройка организма на новый режим питания без углеводов. Также это активная фаза для похудения. Продолжительность этой фазы 2-10 дней (в зависимости от того, на сколько килограмм Вы хотите похудеть — чтобы рассчитать свой идеальный вес используйте наш онлайн калькулятор идеального веса). За это время можно сбросить минимум 2-3 кг. Кушать можно сколько и когда угодно, но только очень ограниченный список продуктов, который содержит в основном белки. Для вегетарианца на данной фазе можно употреблять обезжиренные молочные продукты, сыр тофу, сейтан. Нельзя употреблять ничего из фруктов и овощей. Продукты нельзя жарить, так как разрешенное количество масла – это только 1 столовая ложка в день. Очень важно пить много воды на этой стадии, так как в следствии высокого уровня употребления белков и потери веса идет большая нагрузка на почки.

Вторая фаза – Круиз (Чередование)

Цель второго этапа – это достижение цели по снижению веса. Соответственно продолжительность данного этапа будет зависеть лишь от того, на сколько вы хотите похудеть и как быстро у Вас проходить процесс похудения. На этой стадии необходимо продолжать употреблять в пищу еду с высоким содержанием белков, и ограничивать углеводы и жиры. Но на этой стадии в рацион можно включать овощи. Разработано два плана для прохождения данного этапа

  1.  это употребление только высокобелковой еды. А
  2. это комбинация высокобелковой еды и овощей.

Для более сильного результата в похудении необходимо чередовать дни питания по данным планам. Овощи перед употреблением можно сварить или кушать их сырыми. Разрешаются далеко не все овощи, но такие как брокколи, цветная капуста, шпинат, помидоры кушать можно. И конечно же ничего сладкого (кроме сахарозаменителей – стевия, корень солодки). Как уже было сказано, данная фаза длиться до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес.

Третья фаза – Консолидация (Закрепление)

В силу того, что идеальный вес достигнут на предыдущем этапе, целью данного этапа является закрепление полученного результата. Чтобы как во многих диетах вес не вернулся сразу же назад. Эта стадия диеты наименее строгая, т.к. в рацион можно вводить такие жирные и высокоуглеводные блюда как вегетарианская паста (и такая) или пицца с овощами, но достаточно редко, не чаще 1го раза в неделю. Основной рацион по-прежнему состоит из продуктов, богатыми белком. На этом этапе в рацион можно вводить сладкие фрукты, однако их количество также ограничивается. Ничего сладкого есть по-прежнему нельзя. Продолжительность данного этапа также зависит от того, насколько сильно был снижен вес во время предыдущих двух этапов. Не стоит ожидать того, что на данном этапе будет продолжаться потеря веса. Вес просто должен стабилизироваться – не расти.

Четвертая фаза – Стабилизация

Данная фаза практически не ограничивает Вас в продуктах и позволяет кушать практически все, что Вы ели до диеты (конечно чипсами, тортами и алкоголем не стоит злоупотреблять). Но конечно, для того, чтобы и далее поддерживать вес, рекомендуется один день в неделю проводить только на высокобелковых продуктах. Также рекомендуются небольшие физические упражнения. При употреблении пищи рекомендуется медленно и хорошо пережевывать пищу. Для завтраков рекомендуется употреблять высокобелковую пищу и высокопротеиновые овсяные отруби.

Продукты для диеты Дюкана для вегетарианца:

  • Творог обезжиренный
  • Молоко и йогурт обезжиренные
  • Соевый сыр тофу (некопчёный)
  • Грибы шампиньоны
  • Отруби овсяные
  • Лапша японская Ширатаки
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Капуста
  • Помидоры
  • Шпинат
  • Тыква

Противопоказания

Следовать этой диете нельзя людям больным сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, беременным. Если у Вас есть проблемы со здоровьем, лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Необходимо помнить о необходимости употреблять достаточно много воды в течение всей диеты, иначе могут быть побочные эффекты как сухость во рту, головная боль, слабость. Эти недомогания появляются в силу интоксикации организма из-за похудения, при расщеплении жира в организме появляются токсичные продукты обмена. Вода необходима, чтобы почки справлялись с выведением этих продуктов обмена. Но если этой диете следовать строго, по всем правилам, то похудение гарантировано!

В следующих статьях мы более подробно остановимся на каждом из этапом диеты.

Худейте и выглядите красиво!

12345 баллов Уже проголосовало читателей: 5, средний балл: 5,00.
Loading...Loading...

Подпишитесь на e-mail рассылку

Материалы партнеров

Комментарии и отзывы (6)

  1. Пчелка Мая

    Первый раз о такой диете слышу… Спасибо, попробуем. Отпишемся позже

    Ответить
    • Пчелка Мая, худейте на здоровье :) на белковых диетах всегда достаточно хороший и быстрый результат :) главное считать углеводы ;)

      Ответить
  2. марина

    Здравствуйте.Я прочитала вашу статью.Очень хотелось бы знать как просчитать количество белка на организм для снижения веса? И сколько процентов белка от общего количества должно приходиться на завтрак.обед.ужин.Во сколько приёмов пищи его употреблять?

    Ответить
  3. Валерия

    Забыли белки яиц. Опять-таки сою, соевый прот, сейтан в списке разрешенных продуктов отсутсвует, низкокалорийный сыр( плавленный «президент» легкий, например. Или любой другой сыр жирностью <15%)
    Опять-таки йогурты несут в себе больше углей, чем греча или кеноа крупы. Их как раз лучше исключить.
    Просто я считаю, что худеть вегетарианцам нужно на овощах-крупах-молочке. Сам Бог, так сказать, велел. А белковую диету нужно оставить, тем, кто ест мясо. Потому что она получается очень жесткой, и скорее всего, очень сложной в реализации. Я, как сенсей по различным диетам и методикам похудения, в этом уверена на 90%.)

    Ответить
    • Валерия, спасибо за ваш комментарий. Полностью с вами согласна, что диета Дюкана для вегетарианца будет гораздо более сложной чем для человека с обычным питанием. Однако в данном вопросе вижу свою роль как предоставить для вегетарианцев адаптированную информацию — чтобы у людей был выбор при необходимости. На счет яиц — их не включала намеренно, на нашем сайте мы не предлагаем рецепты с яйцами, все без яиц, соответственно и диеты без яиц. Кстати у меня знакомая-вегетарианка отдыхала в специальном отеле в Греции где предлагается диета Дюкана с осмотрами врачей и соответствующим питанием. Местные специалисты без проблем адаптировали диету для неё. У каждого свой комфортный способ худеть :)

      Ответить
  4. Алла

    Сколько на диете не сиди, а жрать все равно охота. Глупая я считаю поговорка, по той простой причине что есть нормальные вполне питательные для организма и не питательные для фигуры диеты. Диета дюкана womens22.ru/dieta-pera-dyukana рецепты на каждый день фазы атака

    Ответить

Ваше имя

E-mail (не публикуется)