Мы уже писали полноценную статью о том, чем можно заменить яйца в вегетарианской выпечке и не только — решения могут быть разными, начиная от простого совсем их ничем не заменять, просто не ложить. А из вариантов просто замены, которая всегда под рукой это и семена льна и овсянка, и крахмал. Читайте также: чем заменить яйца …
Читать далее «Еще раз о том, чем заменить яйца в вегетарианской кухне»
Начну с моего общего впечатления о таком девайсе как мультиварка. Вещь безусловно полезная, особенно для тех, у кого мало времени, но кто не хочет жертвовать качеством еды, и кушать всегда свежую, домашнюю и здоровую пищу. Некоторые вещи, конечно, мультиварка делает не идеально (например, выпекает), но, учитывая, что в летнюю жару не надо греть духовку, то …
Читать далее «Выбор мультиварки, отзыв о Polaris PMC 0517AD или Redmond RMC-M90»
Наступает потихоньку летняя жара, а мое любимое лакомство в эту пору — это мороженое. И отказать себе в нем я совершенно не могу… Но печально, что с каждым годом качество промышленного мороженого все хуже и хуже. А калорий там миллион. Вопрос здорового и контролируемо-калорийного питания стал особенно актульным после рождения ребенка. Вот я и решила …
Есть такая ложка, вернее даже лопатка, которая не будет пользоваться популярностью у Ваших детей — порой они могут её ненавидеть. Почему? Ну самое любимое дело детей на кухне — это, пожалуй, вылизывать кастрюльки и тарелки после того, как мама закончит процесс приготовления каких-нибудь вкусных вегетарианских блюд, ну например домашней шоколадной глазури, нутеллы, или даже соуса …
Как то шла я по магазину и увидела яркую штуковину в отделе техники — оказалось это очень компактный кухонный комбайн с разными видами терок, режущий кубиками. Как раз то, чего мне не хватало для полного кухонного счастья. Так как у меня уже был погружной блендер со всеми прибамбасами, кстати очень рекомендую — беспроводной Браун. При более близком …
Еще одна кухонная полезность — это специальные крышечки с носиком для всяких льющихся продуктов — оливкового масла, уксуса, соевого соуса. Иногда ведь так бывает, во время готовки, заправляешь салат, и как случайно перельешь, ладно если масла — «кашу маслом не испортишь», а вот если уксуса? В общем невеселая перспектива )) По этому я завела себе такие …
Очень люблю приспособления которые способны ускорить долгие и рутинные процессы на кухне — кто же их не любит ))) Если вы любите кушать домашние вареники или равиоли, но не особо любите их лепить — то вам может пригодятся приспособления, чтобы ускорить этот процесс. У меня таких два — одно делает квадратные равиольки, а второе — …
Удивительный девайс о котором не каждому известно со смешным названием паста-машина. Его основная функция — это раскатывать тесто однородными тонкими и пластичными пластами. Затем эти пласты можно использовать для приготовления множества итальянских блюд и не только. Например приготовление равиолей или вареников значительно упростится — ведь тесто не надо раскатывать, достаточно всего несколько раз прогнать через …
Для того, чтобы пища получилась разнообразной и всегда новой, можно применять специи. А некоторые кухни мира вообще без них немыслимы: итальянская и индийская, например. На моей кухне количество специй насчитывает десятки разновидностей, но вот вопрос как их все удобно хранить и не забывать о том что же у меня есть в условиях очень ограниченного пространства …
Читать далее «Парад специй или как организовать пространство на кухне»
Яблоко — прекрасный фрукт, но зачастую при выпечке их надо почистить от сердцевины и это может занимать очень много времени да и не самое приятное занятие, которое отвлекает от творчества. Но ведь лень — это двигатель прогресса, по этому с помощью вот такого очень простого девайса (на фото) сердцевины у яблок можно вырезать очень быстро …
