1veg.ruкухонные секреты

кухонные секреты

Не могу сказать что я профессиональный повар — я просто очень люблю готовить и провожу много времени выискивая новые идею вкусных, простых, низкокалорийных и интересных вегетарианских рецептов, а потом готовлю их, и еще раз готовлю пытаясь довести рецептуру до идеала. Естественно, в процессе готовки сталкиваюсь с некоторыми мелочами, которые на первый взгляд кажутся не важными, но в них и заключается последующий феноменальный успех моих трудов. Эта рубрика именно об этом — о моих кухонных секретиках :)

Новогоднее меню: праздничные вегетарианские рецепты на Новогодний стол и Рождество

Для вашего удобства ниже мы собрали все самые праздничные рецепты вегетарианских блюд к Новому году, которые позволят сделать ваше новогоднее меню незабываемым! Ваши гости обязательно оценят, как традиционные блюда, которые ... Далее »

Блог

NY-menu

Для того чтобы грибы и шпинат были вкуснее…

Грибы и шпинат достаточно специфические продукты — у них свой нежный (в случае шпината) или ярко выраженный (для грибов) вкус, который сочетается далеко не со всеми специями кроме пожалуй стандартного ... Далее »

Блог

Как быстро сварить бобовые?

Если Вам нужно быстро сварить бобовые, а времени на их замачивание совершенно нет — не отчаивайтесь, есть выход. Если при варки добавить к бобовым буквально четверть чайной ложки соды — ... Далее »

Блог

Как быстро сварить бобовые

Чтобы тесто подошло…

Очень часто мы добавляем некоторые ингредиенты в тесто, чтобы оно подошло. Зачастую — это сода или разрыхрытель. Есть небольшое правило, придерживаясь которого результат пышности выпечки будет превосходным. Соду или разрыхрытель ... Далее »

Блог

Слишком кисло — что же делать?

Очень часто, когда готовишь томатный соус из томатной пасты (например вот такой итальянский красный соус, который подходит и для пиццы и для пасты) она получается ну очень несьедобно-кислой. В таких ... Далее »

Блог

Особую пикантность сладкой выпечке придаст…

Иногда кулинарные тонкости и секреты заключаются в соединении не очень-то и соединяемых вещей. Кто бы мог подумать, что вкусной вегетарианской выпечке без яиц особую пикантность можно придать если бросить в ... Далее »

Блог

Пикантность выпечке придает...

Как быстро избавить чайник от накипи?

Если Вы используете обычную водопроводную воду для того, чтобы заварить чай, то накипи в чайнике Вам не избежать — будь то обычный чайник или его электронный аналог. Как же быть ... Далее »

Блог

Вкусный бульон или вкусные овощи?

Маленький кухонный секретик о том, когда в воду при готовке бросать овощи. А ответ прост, все зависит от того, что вы хотите получить в результате — вкусные овощи или вкусный ... Далее »

Блог

Как приготовить вкусный овощной бульон