Жареные спринг-роллы с овощами по-азиатски и соусы

Спринг-роллы – это рецепт азиатской кухни, родиной этого блюда считается Китай, но оно также очень часто встречается в Японии, Корее, Вьетнаме. Это одно из блюд, которые традиционно готовятся сугубо из овощей (конечно встречаются и другие варианты). То есть, это абсолютно постный (веганский) рецепт. Приготовить овощные спринг-роллы можно, по большому счету, из чего угодно. Набор овощей …

Салат из яблока, моркови и сельдерея

Салат из свежей морковки, корня сельдерея и яблока – это простой вегетарианский рецепт совершенно постного блюда, которое, тем не менее, обладает особой пикантностью. Все дело в интересной и нестандартной заправке и гармонии всех ингредиентов вместе. Ингредиенты для салата Морковь – 2 средних шт Корень сельдерея – ½ корнеплода Яблоко (сладкое) – 1 среднее Для заправки …

Вегетарианские овощные котлеты из моркови, сельдерея и тыквы

Рецепт этих котлеток прост, а готовить это блюдо можно как на завтрак (вместо оладий) так и для других приемов пищи вместе с гарниром. Есть два варианта приготовления котлеток из моркови, сельдерея и тыквы – из сырых овощей натертых на терке, или из жмыха (который остается после сока). Принцип один и тот же – выбирайте тот, …

Вегетарианская овощная пицца с грибами и сыром

Предлагаем вам простой рецепт вегетарианской пиццы с овощами и грибами, готовить ее будем без яиц. Пицца – это блюдо бедняков, по крайней мере таким оно было когда-то давно. В бедных семьях клали на кусок теста все, что было в доме, и запекали. Так и появилась первая самая простая пицца. Но сейчас в классическом ее варианте есть …

Вегетарианские суши роллы с филадельфией и огурцом

Суши или даже правильнее будет сказать «роллы» – уникальный продукт японской кухни: полезный питательный и очень вкусный. К сожалению, зачастую в ресторанах выбор вегетарианских роллов невелик. В основном с огурцом и с авокадо. Мы рекомендуем приготовить вкусные вегетарианские суши самим в домашних условиях. Тем более все не так сложно. Этому доказательство пошаговый фото-рецепт суши роллов, …

Вегетарианский оливье — любимый салат вегетарианцев

Оливье — традиционное блюдо на Новый год, Рождество и другие застолья, которое очень просто приготовить в вегетарианском варианте. Главное для вкусного результата — это домашний вегетарианский майонез без яиц. Да, это правда — прочитайте статью  по замене яиц в разных рецептах с целью адаптации их для вегетарианцев. Мы не забыли и о сыроедах, вот рецепт сыроедческого оливье …

Перец фаршированный овощами и рисом

Фаршированный перец – традиционный славянский рецепт, который многие помнят и любят с детства. Но в отличие от традиционной версии с мясом мы предлагаем его сделать сугубо вегетарианским или даже веганским блюдом.  Ниже приведен классический рецепт вегетарианского перца фаршированного овощами и рисом. Готовить можно достаточно большую порцию, так как он прекрасно хранится в холодильнике, и даже …

Вегетарианская шуба

Это рецепт всем известного с детства салата шуба, без которого не обходился новый год, как и без салата оливье, вот его вегетарианский рецепт. Вегетарианский вариант схож с оригиналом, сельдь заменяем на морскую капусту, майонез — на домашний без яиц (сыроедческий вариант). Все очень просто. Ингредиенты для салата шуба 2 средних свеклы 2 больших моркови 6 …

Соте — быстрое овощное рагу

Это рагу или соте готовится из свежих молодых овощей, которых летом в изобилии. Набор овощей может быть любым и варьироваться, а сам рецепт очень прост. Ниже находится базовый рецепт рагу и процесс приготовления. Рекомендуем также рецепт овощной паэльи с грибами и конечно же жареные спринг-роллы. Ингредиенты молодой картофель – 3 шт морковь – 1 шт …

Полезные сыроедные чипсы из кабачков

Родился этот рецепт случайно — решили сделать заготовку кабачков на зиму — посушить их, да и попробовали что получилось. Оказалось — прекрасная хрустящая закуска, которой много не бывает. А если у вас много кабачков, рекомендуем приготовить из них суп-пюре по такому рецепту. Рецепт очень прост. Кабачки нарезанные тоненькими кружочками (не больше 2х миллиметров), подсолить и …